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          喝茶,存茶!最全知识

          放大字体??缩小字体 发布日期:2017-07-06??来源:宋文化??浏览次数:33019 ??关注:加关注

           

          很多朋友在买了一款茶之后

          没怎么在意

          结果几个月后去喝

          发现没买时那么好喝咯

          最后发现,是没有存储好,串味了

          茶叶有吸湿及强吸附性

          很容易吸附空气中水分及异味

          若贮存方法稍有不当

          就会在短时期内失去风味

           

           

          为什么茶叶会发生劣变?

          通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。

          引起茶叶劣变的主要因素有︰

          一、光线;

          二、温度;

          三、茶叶水分含量;

          四、空气湿度;

          五、氧气;

          六、微生物;

          七、异味污染;

          其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。

          茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。

           

           

          茶叶常规储存容器

          一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。

          其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。

          塑料袋、纸盒最次。

           

           

          很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。

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